小龙虾养殖的关键点如下：

准备适宜的生存环境：

池塘选择：选择水源丰富、灌溉便利的池塘，池塘深度最好在1.5米左右，这样的环境适合小龙虾的生长。
池塘改造：如果是旧池塘改造成小龙虾养殖塘口，需要结合老塘口的具体情况进行适当的处理，以确保其适合小龙虾的生长。
选择合适的虾苗：

挑选健康、活力强、无疾病的虾苗进行养殖，这是提高小龙虾养殖成功率的关键。
日常管理水质和水位：

水质管理：保持水质清新，定期更换池水，并根据水质情况适时调节。可以使用水质检测设备监测水质指标，确保水质符合小龙虾的生长需求。
水位管理：根据小龙虾的生长阶段和天气变化，适时调节水位。夏季高温时，可适当加深水位以降低水温；冬季寒冷时，则可适当降低水位以提高水温。
防止小龙虾逃逸：

加强池塘的防护措施，如设置围栏、加固池壁等，以防止小龙虾逃逸。定期检查防护措施是否完好，及时修复损坏部分。
其他注意事项：

定期投喂高质量的饲料，以满足小龙虾的生长需求。
注意观察小龙虾的生长情况和健康状况，及时发现并处理异常情况。
做好养殖记录，包括投喂量、水质变化、小龙虾生长情况等，以便总结经验教训，提高养殖水平。