桃为蔷薇科李属植物，中国中西部地区是桃的起源中心，栽培历史悠久 ，种质资源丰富 。淳安县位于浙江省西部，境内的生态环境和千岛湖大水体气候，十分适宜桃树生长。淳安县从1970年代开始成片种植水蜜桃，经多年发展，现有面积1221.9 hm 2 ，年产量10160 t，年产值7301万元，是杭州市乃至浙江省桃的重点产区，其中千岛湖镇桃面积占全县的44%左右。
1 发展现状
1.1 产业基础日益稳固
对比近十年发展数据，桃栽培面积、产量、产值从 2014 年的 945.5 hm 2 、7884 t、2759万元增加到2023年1221.9 hm 2 、10948t、7301 万元，分别占全县水果面积，产量、产值的14.83%、8.12%、10.01%。桃产业的增长，受益于品种的推广、管理水平的提高、品牌知名度的扩大、电商冷链物流的发展等。近十年，淳安县对桃园产业基地建设项目（道路、水池、生产用房、冷库等）总投资2000余万元，其中政府补助800余万元；建设单轨运输车80余条，总里程约40km。随着产业基地的建设及省力化设施设备的运用，淳安桃产业基础日益稳固。
1.2 品种结构渐趋优化
经多年发展，淳安桃品种结构逐渐优化，熟期结构逐步合理。从原先主要以早熟为主、熟期仅1个月，到现在不同成熟期优良品种配套，果实成熟期从5月中下旬至10月上旬。目前，特早和早熟占30%、中熟占40%、晚熟和极晚熟占30%，品种共计50余个，特早品种主要是春雪、黄金蜜0号、中桃紫玉等，早熟品种有砂子早生、大观1号、春美、黄金蜜1号、中桃8号、中蟠2号等，中熟品种主要是玉露、迟玉露、黄金蜜2号等，晚熟和极晚熟品种主要是燕红、颐红水蜜、白丽、锦绣黄桃等。桃果实硬度有所提高，果实肉质从软溶质向硬溶质转变，如春雪、中桃紫玉、春美、中桃8号、黄金蜜系列都是硬溶质，挂果时间延长，贮运性显著改善。
1.3 实用技术得以普及
通过每年举办各类桃品种、技术培训和现场观摩会，邀请业内专家来淳指导，不断提高生产管理水平。全面推广优新品种，高光效整形修剪、平衡施肥、疏果套袋、病虫害绿色防控、避雨栽培、生草栽培、省力化栽培、产后商品化处理等先进实用技术，为淳安鲜桃产业高质量发展奠定了技术基础。
1.4 品牌知名度提高
淳安县是国家桃产业技术体系认定的桃示范县，曾荣获浙江省十佳桃称号、浙江精品果蔬展销会金奖、浙江省精品桃评选金奖、杭州市优质鲜桃评选金奖等，深受消费者青睐。全县有“千岛农品”、“千岛湖”，企业注册桃商标“德尧”、“金瓣果”、“光昌”、“阳山岛”等20余个桃区域
公用品牌。
1.5 销售渠道多元化发展
销售渠道以往以零售及上门收购为主，现在有休闲采摘、桃脯和桃子酒加工等。随着农产品电商的迅速发展，线上销售也逐渐成为重要渠道之一。通过直播带货、微信朋友圈等，基地直接快递发货。目前，线上销售比例占19%，收益更高。
2 存在问题
2.1 产业发展空间受限，现代化生产模式普及难
淳安面临着生态红线、水功能区水环境功能区等多重生态保护规划约束，可开发利用空间极其有限。随着近两年的“两非整治”规制约束，经济作物产业发展的空间进一步压缩。同时，淳安素有“八山分半水半分田”之称，山地多、平地少 ，耕地破碎化，对水果规模化生产、机械化作业、产业化经营和区域化布局等带来较大难度。另外当前农村劳动力老龄化、非农化、兼业化现象普遍，文化程度较低，现代化生产模式普及难。
2.2 生产成本攀升，种植效益提升难
近年来，桃产业遇到了价格“天花板”和成本“地板”的挤压 。目前，桃产业仍是劳动力密集型产业，农村劳动力老龄化导致的雇工贵、雇不起、雇不到呈常态。在桃成本构成中，劳动力成本占50%～70% ，生产成本有增不减，而产品价格基本没有大的提高，种植效益提升难。
2.3 组织化程度低，标准化生产推进难
据调查，面积2 hm 2 规模以上的桃园有41个，仅占全县桃园总面积的23.57%。从事桃生产的农户共1745户，户均面积仅为0.7 hm 2 。这些业主既是生产者也是销售者，多为单打独斗，难以形成合力，品质参差不齐，标准化生产推进难。
2.4 设施栽培少，自然灾害抵御能力弱
淳安以山地果园占总面积的 96.5% ，桃园仍以露地栽培为主，自然灾害抵御能力弱。如花期遭遇连续低温阴雨天气，导致落花严重、坐果率差；采收季节遇到长期降雨，落果严重。
2.5 产业链延伸不够，融合发展较欠缺
目前，96%以上鲜桃销往鲜食市场，企业主体基本上以种植、市场销售为主，精深加工产品市场几乎空白。缺少精深加工、市场营销领域龙头企业，没有真正形成大市场带动大龙头、大龙头带动大基地、大基地联接大群体的产业化生产经营格局。另外与旅游文化、健康养生、研学体验等业态融合发展比较欠缺。
3 发展策略
3.1 合理规划，调整优化品种结构
应根据本地的气候特征和地理位置选择适栽品种，构建高品质、多种类和长熟期的品种结构。建议推广特早熟、晚熟及极晚熟优新品种，如中桃紫玉、黄金蜜 0号、黄金蜜4号、金秋红蜜、映霜红、永莲蜜桃等 6 月前或 8 月下旬后上市的品种。此外，目前白肉品种为主，黄肉品种较少，可发展黄金蜜系列和蟠桃系列、锦绣、锦园、锦花、锦香等。也可适当发展一些油潘桃、毛蟠桃、甜油桃及观赏桃、特异桃等。
3.2 适度规模，培育新型经营主体
应提倡适度规模，以“企业+合作社+农户”或者家庭农场走“小而美”、“美而精”发展之路 ，淘汰低质、低产、低值果园，建立高颜值、高品质、高价值桃产业新模式 。引导有实力、有技术的新型职业农民发展土地股份合作、土地托管、订单农业等形式的适度规模经营模式，并针对性开展新型职业农民培训，不断提高农民生产技能和综合经营素质。
3.3 科技支撑，提升产业基础
按照果园标准化种植和农机农艺融合的发展趋势，结合果园宜机化要求，对有条件的传统果园进行改造，或合理规划新建果园，为果园机械化作业打好基础。通过省工省力机械、栽培技术的研发与推广，破解劳动力制约产业发展的问题，提倡宽行种植模式，进一步推广两主枝Y形高光效树形，配合应用长枝修剪技术，缓和树势。推广轨道车等适合山地果园的运输、施肥、打药、修剪等小型机械，降低生产用工成本。提升贮运保鲜能力，鼓励和支持企业主体建设产地预冷、分选包装、仓储保鲜等设施，减少产后损失，延长供应时间。另外，有条件的桃园可适度推广大棚栽培，不仅可以增强抵御自然灾害能力，还能延长采摘期。
3.4 强链补链，促进融合发展
引育做优桃精深加工业，鼓励企业在做强原有产品的基础上，大力开发桃花茶、桃胶、桃干、桃花酒等多元化加工品，提高综合利用率，增加产品附加值，拉长产业链，巩固产业优势。不断拓展桃园功能，结合千岛湖美丽城乡资源，发展各具特色的生态观光游、农事体验游、节庆文化游等农文旅融合的项目。
3.5 品牌赋能，扩大影响力
加强“千岛农品”、“千岛湖”区域公共品牌建设，按照“统一品牌、统一包装、统一监管、统一标准、统一管理”五统一模式打造千岛湖水蜜桃品牌，鼓励企业母子品牌经营。积极参加各类展示展销、评比活动，并利用网络、电视、高速公路、高铁站等多种媒介，进行全方位宣传，扩大品牌影响力，提高千岛湖水蜜桃知名度。产品分级包装销售，按照价格定位明确产品品质，优质优价，通过生产优质产品来提升品牌宣传效应，扩大影响力，实现利润最大化。
