金秋时节枣飘香。为弘扬杞梓里镇金竹村独特的蜜枣文化，展现乡村振兴新风貌，推动农文旅深度融合发展。8月26日上午，歙县杞梓里镇金竹村金丝琥珀蜜枣传统制作工艺观摩活动圆满举办，枣农与朋友们共赴甜蜜之约。
活动现场人头攒动、笑语盈盈，映入眼帘的是金丝琥珀蜜枣制作区，传统手工制枣师傅正有条不紊地进行制作，包括分拣选、发切、冲洗、锅煮、生焙、整形、老焙、分级八道工序。青枣经刀刃划纹后浸入糖水，熬煮时甜香四溢，制作好的蜜枣色泽金黄、镂纹如丝、形似琥珀、质地糯软、味道甜美，保留了天然枣香。游客们围在旁认真观摩，不少人还在制作师傅指导下亲手尝试捏枣，感受金丝琥珀蜜枣制作的魅力。活动现场还设置了农特产品展示区，陈列着刚出炉的金丝琥珀蜜枣，人们品尝、选择、购买，枣农们热情介绍蜜枣晶莹、饱满、香甜的卖点，游客纷纷点赞金丝琥珀蜜枣的品相并购买。
一颗蜜枣，承载着乡村的希望；一场活动，点燃了振兴的动能。近年来，杞梓里镇始终把金竹村蜜枣产业作为乡村振兴的“重点课题”，探索 “产业＋旅游” 模式。下一步，杞梓里镇将继续以特色产业为抓手，办好每一场 “民生活动”，讲好每一个 “乡村故事”，让更多群众在产业发展中收获“甜蜜幸福”。
